Неопходне стаклене тегле које су вам потребне за ферментацију
Остави поруку
За ферментацију је потребно врло мало опреме за почетак, али тегла или судопер су неопходни. Ферментације млечне киселине, као што су кимчи, кисели купус и кисели краставци копра, ослањају се на анаеробне бактерије да би се наставиле; другим речима, бактерије које могу да преживе без кисеоника. Дакле, прављење безбедног, укусног кимчија значи држање ферментације у саламури како би бактерије млечне киселине могле да раде своју магију, а лоши момци који вам могу покварити храну не могу да дођу до тога. Ферментори и ферментери не морају бити компликовани за рад. Али добро функционишу јер су водонепропусни и могу се напунити вашим будућим кимчијем и сланом водом пре него што их покријете утегом и поклопцем.
Који је најбољи материјал за стаклене тегле за ферментацију?
Стакло: Ово је удобна и приступачна опција ако тек почињете да правите сопствену ферментисану храну. Не садржи хемикалије, отпоран је на огреботине и релативно је јефтин ако имате пуно ферментисане хране за складиштење. На тржишту можете пронаћи тегле за конзервирање, стаклене тегле, па чак и Масон тегле које се користе као тегле за ферментацију.
Коју величину капацитета можете изабрати?
Колико ферментисане хране планирате да производите истовремено? Ако покушавате само мали пројекат за једну особу, можда ће једна тегла задовољити ваше потребе. Ако желите да направите велику количину за себе или ресторан, размислите о тегли већег капацитета како бисте задовољили своје потребе.
Аиртигхт
Непропусне тегле нуде сигуран и згодан начин за чување кимчија. Заптивка спречава улазак ваздуха, што је неопходно за одржавање кимчија хрскавим и свежим. Потражите тегле са херметичким поклопцима и функцијама за вакумско затварање како би ваш кимчи остао свеж.
Препоручене стаклене тегле за ферментацију
Са толико различитих врста тегли за ферментацију на тржишту данас, можда ћете се осећати преоптерећено и несигурни где да почнете ако раније нисте ферментисали храну. Чак и ако сте годинама ферментисали храну, можда ћете желети да додате нову теглу у свој арсенал или испробате нову врсту тегле или конзерве. Да бисмо вам помогли да пронађете најбољи контејнер за ферментацију за вас, тражили смо тегле које издржавају тест времена: издржљиве, безбедне за храну, једноставне за употребу и пружају вам године забаве у ферментацији. Када добијете теглу, све што вам треба је мало слане воде, мало времена и рецепт или два.
Када је у питању ферментација, постоји много различитих опција, немојте се плашити свих различитих залиха за ферментацију које вам могу затребати, једноставна стаклена тегла ће вам помоћи!
Приликом ферментације биће довољна обична зидана тегла. Обавезно користите масонску теглу са широким грлом. Ово је важно јер желите да лако унесете и извадите ствари, па употреба тегле са уским грлом може бити тешка.
Ове стаклене тегле за ферментацију савршене су за ферментацију - искористите невероватне здравствене предности које нуди ферментисана храна. Ова велика стаклена тегла је савршена за ферментацију киселог купуса, кефира, цвекле, комбуче и било ког другог ферментисаног поврћа или хране која вам се свиђа. Велика стаклена тегла за ферментацију је довољно велика да у њу стане много посластица. Стаклена тегла је направљена од прозирног стакла тако да можете уживати у процесу ферментације.
Љубитељи киселих краставаца знају да кисели краставци одличног укуса почињу са правом теглом. Иако постоји много брендова и типова тегли за киселе краставце на тржишту, стаклена тегла са затварачем налази се на другом месту као најбоља тегла за киселе краставце за 2023. Ова тегла има ручку која се лако хвата и лако се отвара и затвара поклопац са копчом, што ову теглу чини лаком за употребу за људе свих узраста.
Закључак
Од горе наведених стаклених тегли можете изабрати ону која одговара вашем укусу и потребама. Било да се ради о издржљивости, једноставности употребе или непропусности, ове тегле могу задовољити ваше потребе. Дакле, само напред и изаберите стаклену теглу која ће чувати ваш кимчи и уживати у његовом укусу дуго времена. Срећно кисељење!
